"A receptekből valami mindig hiányzik... sose írjuk bele a lényeget... hogy szívvel csináld!! " - Mohr Míra (Süti MáMohr)

Vasmacska: kajszis, csokis, joghurtos Piskótatekercs


*Laktóz &  tejfehérje mentes


hozzávalók

Krém


  • 1 doboz citromos joghurt (sima/növényi)
  • 1 ek tejszín (sima/növényi)
  • 55 g fehér csoki
  • 25 g étcsokoládé
  • 1/2 l kajszibarack leturmixolva (lehet fagyasztott is)
  • 250 ml habtejszín (sima/növényi)


elkészítés

  1. A csokikat az 1 ek tejszínnel megolvasztjuk.
  2. A csokikhoz hozzákeverünk egy joghurtot.
  3. A habtejszínt felverjük, majd belekeverjük a csokis és a gyümis részeket is.


Piskóta: Vizes piskóta
+pár csepp kék ételfesték


elkészítés


  1. A piskótát a szokásos módon készítjük el azzal a kis különbséggel, hogy még mielött hozzákevernénk a sárgájához a fehérjét két részre osztjuk és az egyiket beszínezzük kékre.
  2. Majd nem simán öntjük a tepsibe, hanem habzsákba töltjük és a tepsibe átlósan, párhuzamos csíkokat húzunk.
  3. 180°C-on tűpróbáig kb 20 perc alatt megsütjük.


Vizes piskóta

1, (egy 28cm-s kör tortaformához vagy egy tepsihez)
Gyümölcsös tiramisu

hozzávalók


  •  8 tojás
  • 9 dkg (6 ek) méz/cukor
  • 8 ek víz
  • 12 dkg (8 ek) liszt (1/4 lehet holland kakaópor, ha kakaósra vágyunk)
  • 1 cs sütőpor
  •  kis vanília
  •  kis fahéj

elkészítés
1. Szétválasztjuk a tojásokat, fehérjét kemény habbá verjük.
2. Átszitáljuk a száraz alapanyagokat.
3. Ezeket és a vizet hozzákeverjük a tojás sárgákhoz, a vajat és az ízeket.
4. Majd lassan beleforgatjuk a fehérjét.
5. Megsütjük 180 °C-on tűpróbáig. Kihűtjük és lehet is dolgozni vele.

2, Piskótatekercshez (1 tepsihez) 


hozzávalók
  •  8 tojás
  • 9 dkg (6 ek) méz/cukor
  • 8 ek víz
  • 12 dkg (8 ek) liszt (1/4 lehet holland kakaópor, ha kakaósra vágyunk)
  • 1 cs sütőpor
  •  kis vanília
  •  kis fahéj
elkészítés
1. Szétválasztjuk a tojásokat, fehérjét kemény habbá verjük.
2. Átszitáljuk a száraz alapanyagokat.
3. Ezeket és a vizet hozzákeverjük a tojás sárgákhoz, a vajat és az ízeket.
4. Majd lassan beleforgatjuk a fehérjét.
5. Megsütjük 180 °C-on tűpróbáig. Kihűtjük és lehet is dolgozni vele. Még melegen konyharuha segítségével feltekerjük, kihűtjük és lehet is dolgozni vele.

Kellemes elkészítést!!

Míra

Trónok harca torta/Sárkányüveg Csokitorta - Süti MáMohr *Game of Thrones /Dragonglass chocolate cake

Díszítésnek Sárkányüveget  készítettem cukorból & a kedvenc Csokitortámat Trónok Harca köntösbe bújtattam.

Az alap csokitorta hihetetlenül finom! Minden díszítés nélkül, önmagában megállja a helyét bárhol! Imádom!
*növényi tejszínből az egész torta laktóz és tejfehérje mentes
Krém:
200g étcsoki
200g habtejszín 

elkészítés:

  1. Összefőzzük őket, majd kihűtjük (1 éjszakát a hűtőben).
  2. Ha kihűlt felverjük.


Csoki torta:
6 tojás
kb 12 dkg cukor
6 ek víz
18 dkg liszt
1 cs sütőpor
4 dkg kakaópor

elkészítés:

  1. A tojások sárgáját a cukorral és a vízzel felhabosítjuk és lassan hozzákeverjük a sütőporos lisztet.
  2. Hozzákeverjük a kakaóport.
  3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és hozzákeverjük a kakaós masszához.
  4. 180°C-on 25-30 percig sütjük.


Sárkányüveg cukorka:


350 g cukor
2 dl víz
2 ek kukoricakeményítő
1 vanilia
1/2 citrom leve
1 tk szódabikarbóna
kis mandula aroma
1 tk zselés állagú fekete ételfesték

elkészítés:

  1. A cukrot, a keményítőt, a vizet és a szódabikarbónát egy lábasban elkeverjük és 250°F forraljuk.
  2. Ha elérte a 250°F beletesszük az ételfestéket és tovább forraljuk.
  3. Ha elérte a 300°F beletesszük a citromlét, a vaníliát és a mandulát.
  4. Levesszük a tűzről és szilikonos sütőpapírra öntjük, majd ha megszilárdúlt kis darabkákra tőrjük.



Összeállítás:

  • A tortát 2 lapra vágjuk, ízlés szerint lekvárral megtöltjük.
  • A tetejére rusztikusan rákenjük a krémet, megszórhatjuk kis porcukorral, kis lekvárt csepegtethetünk rá, majd beleszurkálhatjuk a cukrokat.


ÉÉÉs kész is!!
Nagyon jó étvágyat hozzá! Ugye milyen Isteni!! 
kellemes elkészítést kívánok!
Míra